Matoppskrifter

Betagryn

40 g hele byggryn
100 gram gule erter
200 gram salt kjøtt
½ kilo poteter
¼ kilo kålrot
¼ kilo gulrøtter
1 oppskåret purre
2 liter vann eller mer

Sett erter og gryn i vann et døgn og kok dem så møre med kjøttet. Kjøttet bør være godt utvannet så suppen ikke blir for salt. Tilsett oppskårne poteter og røtter og purre og kok videre til også dette er ferdig. Spe på med vann og smak suppen til med salt.

Mangler det gulrøtter, purre eller kjøtt, så kok suppen av det som finnes, den blir god og mettende allikevel.

Potetsuppe til hverdags

2 liter vann
8 middelsstore poteter
Oppskåret kål og røtter, purre, salt og pepper

Legg oppskårne grønnskaer i kokende vann og la det koke til grønnsakene er nesten ferdige. Riv potetene på råkostjern direkte i gryten og kok til suppen har jevnet seg. Smak til med salt og pepper.

Potetkjeks

250 gram mel
200 gram kokte poteter
4 ss. fett
4 ss. sukker
3 ts. hjortesalt
2 ss. melk

Fett og mel blandes og alt det andre blandes i og arbeides til deig. Kjevle leiver som stikkes ut og stekes på platen i stekeovnen.

<< Tilbake

Side 1 | Side 2 | Side 3